وصفة الدجاج الصيني ” سويت اند ساور ” + صور - شبكة ترف التعليمية

وصفة الدجاج الصيني ” سويت اند ساور ” + صور
التقييم 0 - متوسط 0.00 (النسبة 0%)

وصفة الدجاج الصيني السويت اند ساور تعتبر نوع من انواع الوجبات الصينية المشهورة والذيذة جدا و السويت اند ساور يعتبر نوع من أنواع الصلصة الآسيوية التي تستخدم في العديد من الوصفات و السلطات و تشتهر بها خصيصا الهند و الصين و تايلند .

و يعتبر الدجاج الصيني ” سويت اند ساور ” من الاطباق الصينية التي اخذت شهرة كبيرة في الوطن العربي و انتشرت بشكل كبير في الفترة الاخيرة و التي تتميز بشكلها المختلف و طعمها المييز و الرائع و تتميز ايضا بطهمها اللاذع الذي يعود الي دمج الحلو و الحادق معا .

ويعتر من الذ و اسرع الوصفات في التحضير و يمكن ادارجة تحت المؤكولات الشتوية لانه يقدم ساخنا و يشعرنا بالدفء وفي هذة المقالة سوف نستعرض طريقة سهلة و بسيطة لعمل الدجاج الصيني ” سويت اند ساور ”

وصفة الدجاج الصيني

مقادير الدجاج لوصفة الدجاج الصيني : 

  • نصف كيلو صدور دجاج مقطعة مربعات .
  • نصف كوب دقيق .
  • معلقة صغيرة نشا .
  • ملح .
  • فلفل .
  • بابريكا .
  • شطة .
  • بهارات دجاج .
  • ثوم بودر .

مقادير صلصة السويت اند ساور : 

  • ربع كوب ماء .
  • معلقة كبيرة نشا .
  • معلقتين كاتشب .
  • معلقتين صوص الصويا .
  • رشة ملح .
  • رشة سكر .

مقادير الخضار : 

  • كوسة مقطعة شرائح طويلة .
  • جزر مقطع شرائح طويلة .
  • نصف حبة من الفلفل الاحمر .
  • نصف حبة من الفلفل الاخضر .
  • نصف حبة من الفلفل الاصفر .
  • بصلة مقطعة شرائح طويلة .

 

لتحضير الدجاج : 

 

  • نضع جميع البهارات علي الدقيق .
  • يمكن اضافة اي بهارات اخري حسب الرغبة .
الدجاج الصيني
الدجاج الصيني

 

  • ثم نضع معلقة النشا علي الدقيق و البهارات و نقلبهم جيدا حتي تمتزج المكونات معا .
الدجاج الصيني
الدجاج الصيني
  • نضع قطع الدجاج علي الدقيق و نغلفها جيدا بالدقيق .ملاحظة : 
    اذا كنا نريد الطبقة المغلفة سميكة يمكننا ترك الدجاج جانبا لمدة ثم تكرار هذة الخطوة مرتين .
الدجاج الصيني
الدجاج الصيني
سويت اند ساور
دجاج سويت اند ساور
  • نقليها في زيت سخن جدا و غزير مع التقليب .
دجاج صيني سويت اند ساور
دجاج صيني سويت اند ساور
دجاج صيني سويت اند ساور
دجاج صيني سويت اند ساور
  • نقلي الدجاج باستمرار حتي تاخذ اللون الذهبي و القرمشة المطلوبة و هكذا يكون شكلها .
دجاج صيني سويت اند ساور
دجاج صيني سويت اند ساور

لتحضير صلصلة السويت اند ساور : 

  • في مقلاه نضع معلقة من الزيت علي معلقة من الزبدة .

  • نضع كمية الخضار الموجودة علي الزيت و الزبدة و نقلبهم حتي يذبلو قليلا .

  • نضيف معلقة خل للخضار و نقلبهم جيدا   .

  • نصف كوب من الماء نذوب فيه معلقتين الكاتشب و ملعقة النشا الكبيرة  .

  • بعد تذويب النشا نضعهم ع الخضار في المقلاه و تترك حتي الغليان علي نار متوسطة .

  • نضيف معلقتين صوص الصويا للخضار و نقلبهم ايضا  .

  • نضيف الدجاج الي الخلية و نقلبهم جيدا .

  • نغطي المقلاه ونتركها علي نار متوسطة لمدة ربع ساعة حتي يثخن قوام الصوص  .

  • تقدم ساخنة مع الارز البسمتي الابيض او الاصفر .
  • يمكن تقديمها مع النودلز ” مكرونة اسباغيتي ” بالصويا صوص .

ملاحظات : 

  • يمكن وضع قطع من الاناناس الكمبود او الفريش حسب الرغبة .
  • يمكن عمل الصلصة ” الصوص سويت اند ساور ” لوحدها و الاحتفاظ بها في برطمان محكم الغلق في الثلاجة و استخدامها في السلطات .
  • يمكن تقديم الصوص مع الدجاج المشوي و الشيش طاووق .
  • يمكن ايضا تقديمة مع البطاطس المقلية .
  • لاضافة نكهه قوية للصلصة يمكن استخدام بشر قشر البرتقال او بشر قشر الليمون .

شاهد أيضا

  1. أشهر انواع الاعشاب الصينية وفوائدها واستخدامتها
  2. وصفة برياني الدجاج
  3. مسحب الدجاج بالصور

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إعلانات
أحدث التعليقات
إعلانات
الوسوم
إعلانات

روابط الصفحات

روابط الصفحات

روابط الصفحات

تواصل معنا

© جميع الحقوق محفوظة للموقع